En el mundo de la hostelería, recibir feedback en tu restaurante es crucial para mejorar el servicio y la experiencia culinaria. La clave está en cómo recopilar esos valiosos comentarios de los comensales de manera efectiva. Este artículo explora diversas técnicas innovadoras y prácticas para recolectar feedback, desde códigos QR en las mesas hasta encuestas personalizadas.

Uso de Códigos QR para recibir feedback en tu restaurante

Una de las formas más modernas y eficientes de recoger comentarios de los comensales es a través de códigos QR. Ubicados estratégicamente en las mesas o en los menús, estos códigos pueden enlazar directamente a encuestas en línea o páginas de feedback. Esta metodología no solo es cómoda para los clientes, sino que también aumenta la probabilidad de recibir comentarios en tiempo real, justo cuando la experiencia está fresca en la mente del comensal.

Los códigos QR pueden personalizarse para cada mesa, lo que permite a los restaurantes rastrear la satisfacción del cliente en relación con aspectos específicos como el servicio, la comida o el ambiente. Además, este sistema es sencillo de implementar y ofrece una forma discreta y no intrusiva para que los comensales compartan sus opiniones.

Tipos de encuestas para comensales

encuestas por código QR para los restaurantes
  1. Encuestas de Satisfacción Breves: Estas encuestas se centran en preguntas clave sobre la calidad de la comida, el servicio y la atmósfera del restaurante. Son rápidas de completar, lo que fomenta una mayor participación de los clientes.
  2. Encuestas Detalladas: Para obtener un análisis más profundo, algunas encuestas pueden incluir preguntas sobre aspectos específicos de la experiencia gastronómica, como la presentación de los platos o la amabilidad del personal.
  3. Encuestas de Sugerencias: Estas encuestas invitan a los clientes a compartir ideas o sugerencias para mejorar el restaurante, ofreciendo una valiosa perspectiva desde el punto de vista del cliente.

Implementación de encuestas en las instalaciones

Además de los códigos QR, es importante tener métodos alternativos para recoger comentarios. Esto puede incluir tablets disponibles en la salida para que los comensales puedan completar una encuesta rápida, o incluso formularios impresos para aquellos que prefieren un método más tradicional. Al ofrecer diferentes opciones, los restaurantes pueden asegurarse de que captan una amplia gama de opiniones y preferencias de sus clientes.

Ventajas de recibir feedback en tu restaurante

Recibir y analizar comentarios de los comensales es fundamental para cualquier restaurante que aspire a mejorar continuamente. Estos comentarios no solo ayudan a identificar áreas de mejora, sino que también pueden destacar los aspectos que ya son exitosos y que deben mantenerse. Además, mostrar a los comensales que su opinión es valorada puede aumentar su lealtad y la probabilidad de que regresen.

Caso de éxito en la industria de restaurantes con QServus

En el corazón de Perú, un país conocido por sus ricos sabores y cálida hospitalidad, un restaurante ha logrado transformar su experiencia culinaria gracias a la colaboración con QServus. Esta asociación va más allá del mero uso de software y encuestas; se trata de una verdadera historia de conexión humana, de comprensión y mejora de cada sonrisa y cada momento compartido alrededor de una mesa.

Desafío y solución

El principal desafío del restaurante era comprender y mejorar la experiencia del cliente en su diversa y extensa cadena, abarcando servicios tanto físicos como de delivery. La solución llegó con QServus, que permitió capturar las voces de miles de clientes, comprendiendo sus necesidades y deseos, y respondiendo de manera efectiva y personalizada.

Impacto del cambio

Los resultados de esta colaboración han sido tan vibrantes como la propia cultura peruana. Desde mejorar la experiencia del cliente hasta fortalecer la cultura organizacional interna, cada encuesta se ha convertido en un puente entre el restaurante y sus comensales, y entre los gerentes y sus equipos. La inteligencia artificial de QServus no solo recogió datos, sino que tejió historias y emociones, creando un lienzo donde cada comentario ha contribuido a la gran imagen de la satisfacción del cliente.

Estrategias implementadas

  • Encuestas Personalizadas: Se desarrollaron plataformas flexibles para crear y enviar encuestas a través de diversos canales, incluyendo correo electrónico y códigos QR, con más de 20 mil correos enviados en 2022.
  • Análisis Profundo y Accesible: Las respuestas se transformaron en dashboards intuitivos para un análisis profundo y accesible, utilizando inteligencia artificial para generar nubes de palabras y ofrecer una visión clara de la satisfacción o insatisfacción de los clientes.
  • Integración con Plataformas Existentes: Colaboración con Justo, la plataforma de delivery del restaurante, para enviar encuestas post-pedido y capturar la esencia de la experiencia de delivery.
  • Reconocimiento Personalizado del Personal: Implementación de códigos QR específicos para meseros, permitiendo no solo medir, sino también reconocer y recompensar la excelencia en el servicio.
  • Respuesta Rápida a la Insatisfacción: Sistema de notificaciones y seguimiento para una actuación rápida ante cualquier signo de insatisfacción, mejorando así la relación con los clientes.

Resultados y beneficios

  • Retroalimentación Valiosa y Acción Rápida: La integración con Justo y la implementación de códigos QR específicos han llevado a acciones concretas que han mejorado desde el menú hasta los sistemas de bonificación para empleados basados en la satisfacción del cliente.
  • Mejora Continua y Conexión Humana: Las encuestas han servido como un puente para construir relaciones más fuertes y humanas entre el restaurante y su comunidad.
  • Cultura Organizacional Fortalecida: Las encuestas de clima laboral han permitido identificar áreas de mejora interna, mejorando el ambiente de trabajo y fortaleciendo los lazos dentro de la empresa.

Recopila y actúa frente a los comentarios de tus comensales

Recibir feedback en tu restaurante con encuestas de QServus

Para llevar la recopilación de comentarios de los comensales a un nivel superior, QServus ofrece una solución robusta y eficiente. Con nuestra plataforma, puedes diseñar encuestas atractivas y personalizadas que se alineen con las necesidades específicas de tu restaurante. Además, QServus te proporciona análisis detallados de los datos recopilados, permitiéndote tomar decisiones informadas para mejorar la experiencia de tus clientes.